KUTAI TIMUR – Dinas Perkebunan (Disbun) Kutai Timur terus mendorong peningkatan kualitas sumber daya manusia (SDM) petani kakao melalui program magang pengolahan dan pemasaran yang digelar di Bandung dan Bogor. Program strategis ini disampaikan oleh Plt. Kepala Bidang Usaha Pengolahan dan Pemasaran Perkebunan, Aminudin Azis, sebagai langkah nyata untuk memperkuat daya saing petani di tingkat hilir.
Menurut Aminudin Azis, magang tersebut dirancang untuk memberikan pengalaman langsung kepada petani mengenai proses pengolahan kakao modern, standar mutu, manajemen produksi, hingga strategi pemasaran berbasis nilai tambah.
“Kami ingin petani tidak hanya berhenti di tahap budidaya. Mereka harus naik kelas menjadi pengolah dan pemasar yang memahami kualitas produk, segmentasi pasar, dan peluang usaha,” ujarnya.
Para peserta diajak mengunjungi beberapa industri pengolahan kakao di Jawa Barat untuk melihat praktik terbaik dalam fermentasi, roasting, produksi olahan, serta pengemasan produk bernilai jual tinggi. Aminudin menegaskan, peningkatan kualitas SDM adalah fondasi agar petani Kutim bisa masuk rantai pasok industri cokelat nasional.
“Selama ini petani hanya menjual biji kakao dalam bentuk mentah. Dengan penguatan kapasitas ini, kami berharap muncul unit-unit usaha kecil yang mampu menghasilkan produk olahan seperti bubuk kakao, cokelat batang, dan minuman berbasis kakao,” jelasnya.
Aminudin Azis optimistis, jika konsisten dilakukan, program tersebut akan mendongkrak nilai ekonomi komoditas kakao serta membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. “Ini bagian dari strategi besar Disbun Kutim untuk fokus pada hilirisasi dan peningkatan kesejahteraan petani,” tegasnya.(ADV/KOM)
